Lust auf ein schnelles, aromatisches Pastagericht mit asiatischer Note?
Ingwer schälen und fein hacken, Zitronengras leicht andrücken und in feine Ringe schneiden. Beides in 1 EL Kokosöl bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten anschwitzen – optional mit Chiliflocken für etwas Schärfe.
Mit 200 ml Kokosmilch ablöschen und 2–3 Minuten leicht köcheln lassen. Pak Choi waschen, in Streifen schneiden und in die Sauce geben – nur so lange mitgaren, bis er noch etwas Biss hat.
Währenddessen die Cappelletti Fantasia nach Packungsanweisung garen. Dann alles mit Sojasauce, Limettensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Pasta mit der Sauce vermengen und auf Teller verteilen. Wer mag, kann das Gericht noch mit Sesamsamen bestreuen.
Fertig ist ein unkompliziertes, aber besonderes Pasta-Erlebnis – schnell gemacht und voller Geschmack.
